1/2 Wildschweinsalami ca. 300 g

Unsere Wildschweinsalami ist eine Rohwurst aus Schweine- und Wildschweinfleisch. Das Fleisch wird gewolft. Anschließend werden Salz und Gewürze hinzugefügt. Nach der Portionierung im Kunstdarm werden die Rohwürste für 4-5 Wochen in der Reifekammer gereift.

ZUTATEN: 100g Endprodukt enthalten: 75g Schweinefleisch, 75g Wildschweinfleisch, Salz, Kartoffelfaser, Schweineeiweiß, Gewürze (u.a. Senf), Dextrose, Säuerungsmittel: E330 Zitronensäure; Saccharose, Säureregulator: E331 Natriumcitrat; natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: E250 Natriumnitrit. ALLERGENE Senf. Kunstdarm, nicht essbar, vor dem Verzehr entfernen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1505kJ/362kcal
Fett 27 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,24 g
Kohlenhydrate 0,87 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 29 g
Salz 3,35 g