1/2 Trüffelsalami ca. 320g

Unsere Trüffelsalami ist eine Rohwurst aus Schweinefleisch. Das Fleisch wird gewolft.
Anschließend werden Salz, Gewürze und schwarze Trüffelwürfel hinzugefügt. Nach der
Portionierung im Kunstdarm werden die Rohwürste für 4-5 Wochen in der Reifekammer
gereift.

ZUTATEN: 100g Endprodukt enthalten: 148g Schweinefleisch, Salz, Schwarzer Trüffel 1%, Kartoffelfaser,
Schweineeiweiß, Gewürze, Aroma, Dextrose, Antioxidationsmittel (E301 Natriumascorbat),
Konservierungsstoff (E250 Natriumnitrit).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1591kJ/382kcal
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 1,12 g
davon Zucker 0,03 g
Eiweiß 26 g
Salz 3,13 g