Speckknödel Mischung
für 6 Knödel

Nach einem Rezept von Sternekoch Chris Oberhammer, Toblach.

Zubereitung: Den Inhalt der Packung in eine Schüssel geben, ein frisches Hühnerei Klasse M und 150g heiße Milch dazugeben. Die Zutaten zu einem Teig vermengen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen. Nun den Teig zu 6 kleinen Knödel (ca. 5cm Durchmesser) formen und 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und servieren.

Zutaten: 80% Brot, (Wasser, Weizenmehl, Schmalz, Salz, Hefe, Malzmehl), 8% getrocknetes Blattspinatpulver, 2% Gewürze: (Bärlauch-Blätter, Rauchsalz (Salz, Rauch), geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Tomaten, Rohrzucker, Reismehl, Zwiebeln)

Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie 1449kJ/342kcal

Fett 1,8 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,47 g

Kohlenhydrate 65 g

davon Zucker 9,5 g

Eiweiß 13 g

Salz 3,5 g

Verpackung: im Frischebeutel
Menge: 140g