1/4 Trüffelsalami

Unsere Trüffelsalami ist eine Rohwurst aus Schweinefleisch. Das Fleisch wird gewolft.
Anschließend werden Salz, Gewürze und schwarze Trüffelwürfel hinzugefügt. Nach der
Portionierung im Kunstdarm werden die Rohwürste für 4-5 Wochen in der Reifekammer
gereift.

ZUTATEN: 100g Endprodukt enthalten: 148g Schweinefleisch, Salz, Schwarzer Trüffel 1%, Kartoffelfaser,
Schweineeiweiß, Gewürze, Aroma, Dextrose, Antioxidationsmittel (E301 Natriumascorbat),
Konservierungsstoff (E250 Natriumnitrit).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1591kJ/382kcal
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 1,12 g
davon Zucker 0,03 g
Eiweiß 26 g
Salz 3,13 g