Von Braunbach Südtiroler Sauvignon CALLDIV DOC 0,75 ltr

Traubensorte: 100 % Sauvignon blanc

Klare, gelbgrüne Farbtöne, ein unverkennbares Sortenaroma, das an Holunder und frische Brennesel erinnert. Sein eleganter Körper überzeugt mit einer feinen harmonischen Säure, eleganter Fülle und sehr guter Persistenz.

Empfohlene Speisen: Ein idealer Begleiter für leichte Vorspeisen, Spargel- und Fischgerichte

Lage: Eppan

Vinifiaktion: Gärung im Stahlfass bei kontrollierter Temperatur .von 18 °C. Anschließend Reifung und Ausbau auf der Feinhefe bis März.

Serviertemperatur: 10 – 12 °C

Lagerfähigkeit: ca. 2- 3 Jahre

Analysen:

Alkohol: 13,50 % Vol.
Säure: 6,50 g/l
Restzucker: 2,00 g/l
Extrakte: 22,80 g/l