Speckknödel Mischung
für 6 Knödel

Nach einem Rezept von Sternekoch Chris Oberhammer, Toblach.

Zubereitung: Den Inhalt der Packung in eine Schüssel geben, ein frisches Hühnerei Klasse M und 150g heiße Milch dazugeben. Die Zutaten zu einem Teig vermengen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen. Nun den Teig zu 6 kleinen Knödel (ca. 5cm Durchmesser) formen und 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und servieren.

Zutaten: 75% Brot, (Wasser, Weizenmehl, Schmalz, Salz, Hefe, Malzmehl), 23% Speck (Schweinefleisch, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumsorbat, natürlicher Rauch); 2% Gewürze: (Zwiebel, Bärlauch, Schnittlausch, Paprika, Pfeffer, Pastinaken, geräucherte Paprika (Paprika , Rauch), Kurkuma, Kümmel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer), Rauchsalz (Salz, Rauch). Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie 1590kJ/377kcal

Fett 8,7 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g

Kohlenhydrate 52 g

davon Zucker 3,7 g

Eiweiß 20,7 g

Salz 3,12 g

Verpackung: im Frischebeutel
Menge: 140g