Speckknödel Mischung
für 6 Knödel

Nach einem Rezept von Sternekoch Chris Oberhammer, Toblach.

Zubereitung: Den Inhalt der Packung in eine Schüssel geben, ein frisches Hühnerei Klasse M und 150g heiße Milch dazugeben. Die Zutaten zu einem Teig vermengen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen. Nun den Teig zu 6 kleinen Knödel (ca. 5cm Durchmesser) formen und 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und servieren.

Zutaten: 87% Brot, (Wasser, Weizenmehl, Schmalz, Salz, Hefe, Malzmehl), 13% Kräuter Mischung (Zwiebel, Blattspinatpulver, Ringelblumenblüten, Kornblumenblüten, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Bohnenkraut, Kerbel, Liebesstöckel, Petersilie, Oregano, Majoran, Schnittlauch, Stragon, Knoblauch, Lavendel, Salbei, Lorbeerblätter, Rauchsalz (Salu, Rauch), geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Tomaten, Rohrzucker, Reismehl)

Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie 1468kJ/347kcal

Fett 2,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,75 g

Kohlenhydrate 65 g

davon Zucker 6,5 g

Eiweiß 13 g

Salz 3,13 g

Verpackung: im Frischebeutel
Menge: 140g