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Mit Liebe verarbeitet
Kaiserteilspeck 1/2
ca. 400-600g
(32,50 € / kg)
Wie der Name schon sagt, das Kaiserteil ist das beste Stück aus dem Hinterschlögel des Schweines. Nach einer Pökelung von 18-20 Tagen wird das Kaiserteil 7 Tage bei 14°-18° C mit Buchenholz geräuchert und ca. 3 Monate bei 12°-14° C gelagert und luftgetrocknet.
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ZUTATEN: Schweinekaiserteil, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsstoffe:
Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
ALLERGENE Nicht vorhanden
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 793kJ/188kcal
Fett 4,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,54 g
Kohlenhydrate 0,3 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 36 g
Salz 4,68 g
LAGERUNG: kühl und trocken lagern bei max 10°C.
Vakuumverpackt bei 0° bis max. 10° C.
HALTBARKEIT: bei korrekter Lagerung bis zum vollständigen Verzehr
Vakuumverpackt: 180 Tage
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