Muri-Gries BLAUBURGUNDER Südtirol DOC 0,75 ltr

Der Fruchtig-Elegante.

Subtile Struktur und samtige Fülle verwöhnen den Gaumen.

IM WEINBERG

Diese Burgundertrauben gedeihen in den Weinbergen von Eppan, Kaltern und Bozen auf einer Höhe ab 400 m und überwiegend sandigen Kalk-Schotterböden mit Süd-Ost-Ausrichtung.

IM KELLER

Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 10 Tage erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern zu 30 – 50 hl für mindestens 5 Monate.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Dieser Wein zeigt sich in kräftig leuchtendem Rubinrot und besticht mit fruchtigem Aroma von knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, ist fein würzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit Struktur und Fülle, griffigen Gerbstoffen, belebender Säure und Beerenfrucht, ist jugendlich rau und elegant rustikal. Am besten wohltemperiert zu geschmortem Schulternahtl, kurz angebratenen Lammkoteletts und mediterranem Grillgemüse. Optimaler Trinkgenuss innerhalb 3 Jahre.

Alkohol: 13,50 % vol.

Säure: 5,50 g/l

Restzucker: 1,40 g/l