Traditionsspeck Jausenscheibe
ca. 150g

23,50 

(449,09  / 19.11 kg)

Die Speckrausch-Jausenscheibe ist von der Südtiroler Marende abgeleitet. Sie wird am Nachmittag gemacht und besteht traditionsgemäß aus Südtiroler Speck, Schüttelbrot und einem Glas leichten Rotwein, wie dem Grauvernatsch oder dem St. Magdalener. Dazu wird gerne auch eine Kaminwurz, Meerrettich und Südtiroler Käse verzehrt. Heute ist die Marende nach wie vor bei den Bauern Tradition und findet sich auch auf den Speisekarten der Almhütten und Restaurants.

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