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Mit Liebe verarbeitet
Schopfspeck 1/3
ca. 400 - 600 g
Unser Speckrausch Schopfspeck besticht durch seinen einzigartigen Geschmack. Sorgfältig ausgewählter, gut durchzogener Schweinenacken ergibt durch den höheren Fettgehalt als Geschmacksträger einen wahren Gaumenschmaus. Nach 18-20 Tagen Aushärtung wird der Schopf 7 Tage bei 14°-18° C mit Buchenholz geräuchert und ca. 3 Monate bei 12°-14° C gelagert und luftgetrocknet.
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ZUTATEN: Schweinekotelett, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsstoffe:
Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Antioxidans: Natriumascorbat.
ALLERGENE: Nicht verfügbar
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1477kJ/354kcal
Fett 27 gr
davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g
Kohlenhydrate 0,34 g
davon Zucker 0,07 g
Eiweiß 27gr
Salz 3,78 g
LAGERUNG: Kühl und trocken bei max. 10° C.
Vakuumverpackt bei 0° bis max. 10° C.
HALTBARKEIT: Bei sachgemäßer Lagerung bis zum vollständigen Verbrauch
Vakuumverpackt: 180 Tage
Kühl und trocken lagern bei max. 10° C und ca. 80% Luftfeuchtigkeit.
Vakuumverpackt bei 0° bis max. 10° C.
HALTBARKEIT: bei korrekter Lagerung bis zum vollständigen Verzehr
Vakuumverpackt: 180 Tage
Qualitätsprodukte von Bauern, Genusshandwerkern und Winzern
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