1/1 Traditionsspeck 4,558kg

91,16 

(20,00  / kg)

Unser Speckrausch-Traditionsspeck wird aus den besten Schweineschlögel veredelt. Mit einer Würzung nach altem Familienrezept und einer Pökelung von 18-20 Tagen wird der Schlögel 7 Tage bei 14°-18° C mit Buchenholz geräuchert und ca. 5 Monate bei 12°-14° C gelagert und luftgetrocknet. So entsteht der echte Speckrauschgeschmack, würzig, geschmacksintensiv und doch mild.

 

Hinweis:Das Verhältnis zu Fleisch- Fettanteil kann bei geschlossenen – also nicht angeschnittenen – Seiten Speck vorab nicht eingeschätzt werden.

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