Muri-Gries SAUVIGNON Südtirol DOC 0,75ltr

Der Verspielte.

Blumig, fruchtbetont und ausdrucksstark.

IM WEINBERG

Die Sauvignon-Trauben reifen in den Weinbergen von Eppan auf 460 – 500 m Höhe und Kalkschotterböden mit Süd-Ost-Ausrichtung heran.

IM KELLER

Nach der temperaturkontrollierten Mostvergärung im Edelstahl bei 19°C für eine Woche erfolgt Ausbau im Edelstahlfass.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Unser Sauvignon präsentiert sich strohgelb mit grünen Reflexen und einem fruchtbetonten Duft nach frischen Pfirsichen, reifen Stachelbeeren, Brennnessel und Zitronenmelisse. Am Gaumen ist er schön saftig, salzig und mineralisch, cremig und voll, äußerst elegant mit schönem Säurespiel, lang und verspielt im Abgang. Am besten leicht gekühlt zu Schlutzkrapfen, Stockfischgröstl und Geschnetzeltem genießen. Optimaler Trinkgenuss: innerhalb 3 Jahre.

Alkohol: 13,50 % vol.

Säure: 6,90 g/l

Restzucker: 2,70 g/l