1/2 Rehsalami ca. 310 g

Unsere luftgetrocknete Rehsalami ist eine Rohwurst aus Schweine- und Rehfleisch. Das Fleisch wird gewolft. Anschließend werden Salz und Gewürze hinzugefügt. Nach der Portionierung im Kunstdarm werden die Rohwürste für 4-5 Wochen in der Reifekammer gereift.

ZUTATEN: 100g Endprodukt enthalten: 105g Schweinefleisch, 45g Rehfleisch, Salz, Kartoffelfaser,
Schweineeiweiß, Gewürze (u.a Senf), Dextrose, Säuerungsmittel: E330 Zitronensäure;
Saccharose, Säureregulator: E331 Natriumcitrat; natürliches Aroma, Antioxidationsmittel:
E300 Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: E250 Natriumnitrit. ALLERGENE Senf
DARM Kunstdarm, nicht essbar, vor dem Verzehr entfernen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1565kJ/375kcal
Fett 27 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 33 g
Salz 3,54 g